Acciai per utensili (Discorso generale)
Maggiore è l'area di separazione maggiore sarà le durezza e la resistenza meccanica dell’acciaio e quella all'usura (resistenza a snervameto, a
Acciai per utensili (Discorso generale)
, in quanto i primi possiedono una percentuale maggiore di cromo libero rispetto ai secondi. In genere un rasoio inox però si usura più facilmente di
Acciai per utensili (Discorso generale)
Dopo la tempra, l'acciaio è molto duro ma anche molto fragile: per ottenere un buon compromesso fra durezza (che si traduce in maggiore durata del
Acciai per utensili (Discorso generale)
Usati nella coltelleria di piccole dimensioni, possono essere induriti più del gruppo precedente, per avere una maggiore resistenza all'usura
Acciai per utensili (Discorso generale)
dare un tagliente con una maggiore durezza ed una elasticità maggiore della costa. Nel sistema di indicazione SAE, gli acciai che hanno indicazione
Acciai per utensili (Discorso generale)
. Quando andate nell'ordine da 1095-1050, più la numerazione finale è elevata, maggiore sarà la percentuale di carbonio, quindi più resistenza e maggiore
Acciai per utensili (Discorso generale)
una buona resistenza ed elasticità sul dorso ed una maggiore rigidità sulla costa.
Acciai per utensili (Discorso generale)
utilizzano 1070°C si avrà una minore tenuta del filo ma maggiore resistenza all'ossidazione.
Acciai per utensili (Discorso generale)
in questo modo si riesce ad avere, aumentando la concentrazione di molibdeno, un intervallo di durezze ottenibili maggiore e dunque aumenta il numero
Acciai per utensili (Discorso generale)
avere percentuali di cromo di circa il 13%, ha una resistenza maggiore alle ossidazioni. Di seguito sono elencati i principali acciai utilizzati nella
Acciai per utensili (Discorso generale)
resistenza agli urti e la duttilità. Viceversa l'incremento della tenacità ed elasticità si traduce nella maggiore capacità ad assorbire gli urti, maggiore
Accademia della crusca
